La Colombelle Blanc

Over de wijn

Een frisse, levendige en soepele smaak met elementen van exotisch fruit, perzik en wat banaan. De afdronk is verrassend lang.

Deze wijn is uitgeroepen tot één van de beste top 100 wijnen ter wereld.

Colombelle André Daguin, sterrenkok in Auch, nu gepensioneerd, heeft de wijnmaker gevraagd naar een wijn voor elk moment van de dag. Hij is één van de meest legendarische chef-koks uit het Franse zuidwesten. In ‘Hotel de France’ te Auch heeft hij de regionale keuken veel aanzien gegeven.

De in 1935 geboren keukenmeester deed zijn bedrijf inmiddels over aan Roland Garreau, maar hij blijft nog wel aanwezig in de gastronomie van het departement Gers.
Zo prijkt zijn naam op vier fantastische wijnen uit deze regio.

Het is een witte Vin de Pays des Côtes de Gascogne en een rode, witte en rosé uit de Côtes de Saint Mont. Alle vier werden door Daguin gecomponeerd bij de voortreffelijke producent Plaimont.