Veneto
Van prosecco tot krachtige rode wijnen: Veneto is veelzijdiger dan je denkt.
Veneto: van prosecco tot amarone
Weinig Italiaanse regio's zijn zo veelzijdig als de Veneto. In de heuvels rond Treviso wordt prosecco gemaakt van de Glera-druif, bij Verona liggen de Valpolicella en Soave, en daartussen groeit Pinot Grigio in alle prijsklassen.
Prosecco komt hier van La Tordera, Tenuta Santomè en Bottega, in brut en extra dry, mousserend en licht parelend. Let op de suikeraanduiding: extra dry is zachter en iets zoeter dan brut.
In de Valpolicella worden druiven als Corvina na de oogst maandenlang gedroogd. Daaruit ontstaat amarone: vol en krachtig, met tonen van gedroogde kersen en cacao. Tenuta Sant'Antonio en Monte Zovo maken er een. Ripasso is de tussenweg: valpolicella die nog een keer over de schillen van de amarone wordt gegist, waardoor hij voller wordt zonder de zwaarte van amarone. Probeer de Capitel della Crosara van Montresor of de Monti Garbi van Sant'Antonio. Van Sant'Antonio zijn er ook de Scaia-wijnen voor elke dag en een Soave.
Advies nodig?
Niet gevonden wat u zocht?
Loop binnen aan de Zandvoortselaan 159a in Heemstede. Wij adviseren u graag persoonlijk en schenken met plezier een voorproefje in.