Piemonte
Nebbiolo, barbera en meer uit de nevelige heuvels van Noordwest-Italië. Van vriendelijke doordrinkers tot Barolo met bewaarpotentieel.
Piemonte: nebbiolo, barbera en arneis
Piemonte ligt in de noordwesthoek van Italië; de naam betekent letterlijk 'aan de voet van de bergen'. De herfstmist die tussen de heuvels van de Langhe hangt, geeft nebbiolo de lange rijpingstijd die hij nodig heeft.
Nebbiolo is de druif van Barolo: lichte kleur, maar stevige tannines en geuren van rozen, kersen en teer. Van Gaja is er de Barolo Dagromis en de Sito Moresco in magnum, van Paolo Manzone een Barolo uit Serralunga d'Alba. Een toegankelijker kennismaking is de Langhe Nebbiolo van Roccheviberti.
Voor elke dag is barbera de druif: sappig, met frisse zuren en weinig tannine. Denk aan de Barbera d'Asti van Fratelli Novara of de Langhe Barbera van Poderi Luigi Einaudi. Wit komt uit de Roero, waar arneis groeit, onder meer van Giovanni Almondo en Pescaja. En voor bij het dessert is er Moscato d'Asti: licht mousserend, zoet en met maar rond de vijf procent alcohol.
Advies nodig?
Niet gevonden wat u zocht?
Loop binnen aan de Zandvoortselaan 159a in Heemstede. Wij adviseren u graag persoonlijk en schenken met plezier een voorproefje in.