Wijn uit Oostenrijk
Grüner Veltliner en Blaufränkisch uit de Wachau en het Burgenland.
Oostenrijkse wijn: grüner veltliner, riesling en blaufränkisch
Oostenrijk maakt wijn met de precisie van een koel klimaat. Het grootste deel komt uit Niederösterreich, langs de Donau ten westen van Wenen, en uit het Burgenland aan de Hongaarse grens.
Grüner veltliner is de druif van het land: fris, met tonen van groene appel en citrus en een kenmerkend peperig randje. In de Wachau maakt Weingut Lagler hem als Federspiel (licht en strak) en Smaragd (rijper en voller). In het Kamptal werken Ludwig Ehn, met riesling op oergesteente, en Kurt Angerer; in Wagram maakt Josef Fritz grüner veltliner op lössbodem, en Pfaffl uit het Weinviertel levert wijn voor elke dag.
Rood komt vooral uit het Burgenland. Blaufränkisch geeft wijn met donker fruit en sappige zuren, zweigelt is zachter en kersig. Weingut Kerschbaum is een van de bekende namen voor blaufränkisch. Oostenrijkse wijn is opvallend goed bij asperges, vis, schnitzel en de seizoenskeuken.
Advies nodig?
Niet gevonden wat u zocht?
Loop binnen aan de Zandvoortselaan 159a in Heemstede. Wij adviseren u graag persoonlijk en schenken met plezier een voorproefje in.