Bourgogne
Chardonnay en pinot noir van kleine familiedomeinen uit de Côte d'Or, Chablis en de Mâconnais. Elegantie in het glas, rechtstreeks van de wijnboer.
Bourgogne: chardonnay en pinot noir per dorp
In de Bourgogne draait alles om de plek. Dezelfde chardonnay smaakt in Chablis strak en mineraal, in Meursault rond en nootachtig en in de Mâconnais zonnig en open. Daarom staat bij elke fles de appellation erbij: die zegt meer dan de naam van het domein.
Uit Chablis komen Dampt-Frères en William Fèvre, van gewone Chablis tot premiers crus als Fourchaume en Vaillons. In de Côte de Beaune vindt u Domaine Dupont-Fahn uit Meursault en Auxey-Duresses, Gérard Thomas met Puligny-Montrachet 1er Cru en Chavy-Chouet uit Maranges. Verder naar het zuiden maakt Nadine Ferrand Pouilly-Fuissé en Saint-Véran op de kalkrotsen rond Solutré.
Voor rood zijn er Givry 1er Cru van Domaine Baron Thénard, de Bourgogne Pinot Noir van Fernand et Laurent Pillot en de Couvent des Jacobins van Louis Jadot, een goede kennismaking met pinot noir zonder hoge prijs. Voor bubbels is er de Crémant de Bourgogne van Dampt-Frères: gemaakt zoals champagne, voor een fractie van de prijs.
Advies nodig?
Niet gevonden wat u zocht?
Loop binnen aan de Zandvoortselaan 159a in Heemstede. Wij adviseren u graag persoonlijk en schenken met plezier een voorproefje in.