Montgravet Sauvignon Blanc Gasgogne

Montgravet Sauvignon Blanc

Montgravet Sauvignon Blanc is een frisse witte wijn, afkomstig uit de wijnstreek Zuidwest, te Frankrijk. Bij Montgravet gebruikt men alleen het mooiste fruit voor deze monocépage van sauvignon blanc. Dat wordt direct na de nachtelijke pluk, als de trossen nog koel zijn, ontsteeld en op roestvrijstaal ingeweekt. Dan wordt de fermenterende massa voorzichting geperst. Als de vergisting is voltooid, verblijft het ongefilterde sap een paar maanden op z'n eigen bezinksel waardoor de wijn zijn frisse en vriendelijk fruitige aroma's behoudt.

Montgravet stuift en smaakt naar vers fruit als groene appel en limoen. Juist vanwege zijn verkwikkende karakter en zijn heel minieme zoetje, doet iedere slok weer verlangen naar een volgende. Het maakt de wijn tot een verrukkelijk aperitief, uitstekende begeleider van schelp- en schaaldieren, en een harmonieus glas bij geitenkaas en (maaltijd)salades met ham of tonijn. De combinatie met een nieuwe haring is fabuleus.

Over Montgravet

In februari 1998 staken de twee belangrijkste wijnhuizen in de Côtes de Duras, Les Peyrières en Berticot, de handen ineen om het sterkste wijnbedrijf van de regio te worden. Een succesvol initiatief zoals bleek want dit samenwerkingsverband - waarin beide ondernemingen hun eigen naamgeving, identiteit en uitstraling konden behouden - is inmiddels goed voor 4½ miljoen flessen wijn per jaar: zo'n 55% van de totale productie in de regio. Dat een fusie van deze omvang niet ten koste hoeft te gaan van de kwaliteit blijkt uit het groeiend aantal prijzen en medailles dat beide bedrijven op proeverijen en wijncompetities weten binnen te slepen.

Jaarlijks brengen rond de 650 aangesloten wijnboeren, werkzaam op totaal 3800 hectare wijngaarden, hun druivenoogst naar een van de zes verwerkingsstations. Deze hypermoderne wijnkelders zijn uitgerust met de aller-recentste techniek. De mooiste druiven komen terecht in de wijnen met de naam Berticot op het etiket, zoals de Montgravet Sauvignon Blanc.