Engel Pinot Gris reserve

Engel Pinot Gris

In het noordoosten van Frankrijk ligt de Elzas. Dit prachtige wijngebied ligt ingesloten tussen de Vogezen en de Rijn, die de grens met Duitsland vormt. In het zuiden van de Elzas ligt net boven het stadje Colmar de vinificatiekelder van Domaine Fernand Engel in het pittoreske dorpje Rorschwihr. Deze biologisch werkende producent maakt prachtige wijnen van biologisch geteelde druiven.

Zoals deze Pinot Gris bijvoorbeeld. Een karakteristieke witte wijn die in zijn fraaie aroma tonen van rijp fruit, kruiden en bloemen heeft zitten. De volle, ronde en sappige smaak is heerlijk aromatisch. Het is een prachtige wijn om zo te drinken of om te schenken bij pittige gerechten uit de Aziatische keuken, klassiekers met zuurkool of bij Quiche Lorraine.

Domaine Engel

Zo'n beetje midden in de Elzas ligt familiebedrijf Fernand Engel. Het domein is gevestigd in een prachtig pand in het dorp Rorschwihr, met in de tuin een standbeeld van, inderdaad, een engel.

Deze energieke familie bewerkt in totaal 52 hectare wijngaarden, waaronder die van het plaatselijke kasteel Meyerhof. Ze zijn verspreid over zeven dorpen en 190 percelen, onder andere in drie grands crus. Dat betekent dus ook veel verschillende terroirs, die tot uitdrukking komen in de diverse wijnen. En aangezien de familie ook nog eens – net als de meeste andere bedrijven in de Elzas – veel druivenrassen verbouwt, komt er een flinke reeks verschillende wijnen uit de kelder.

Het domein is gecertificeerd biologisch en werkt deels ook bio-dynamisch. Directe aanleiding daarvoor waren de allergie-aanvallen die zoon Bernard eind jaren negentig kreeg en die waarschijnlijk veroorzaakt werden door bepaalde plantensproeimiddelen. Inmiddels heeft het domein een groot vertrouwen in de natuur. Voor de meeste problemen die een wijnboer tegenkomt, bestaat immers een uitstekende oplossing uit die natuur zelf. Al is het maar in de vorm van spierkracht: als het niet anders kan, gaat de familie ongewenst onkruid tussen de wijnstokken met een houweel te lijf.