Conde de Caralt Cava Brut

Over de wijn Conde de Caralt Cava Brut

Deze mousserende witte wijn is gemaakt van 60% macabeo, 30% parellada en 10% xarel-lo. Hij wordt gevinifiëerd volgens de méthode traditionelle en de tweede gisting vindt dus plaats op fles waarin de jonge wijn nog twee tot drie jaar blijft liggen op z’n gistcellen. Zo ontstaat een licht strogele wijn met een levendige mousse. Zijn bouquet is zuiver en verfijnd met aroma’s van sprankelend wit fruit. De Conde de Caralt is rijp en soepel van smaak, frivool maar elegant, en als zodanig een verrukkelijk aperitief.

Over het wijnhuis Conde de Caralt

Conde de Caralt is een jong bedrijf dat dateert van begin jaren zestig toen José María de Caralt Borrell, de Graaf van Caralt, de oude kelders van Corbó in handen kreeg. De eerste oogst met de adellijke titel kwam in 1964 uit de kelder, sindsdien worden er door de Bodega verschillende typen Cavawijn geproduceerd die vooral afzet vinden op de markten langs de Middellandse Zeekust. Naast deze Conde de Caralt Cava Brut hebben wij nog veel meer prachtige mousserende wijnen.