Chateau Chantalouette Pomerol 2018

Over de wijn Chateau Chantalouette Pomerol

Château Chantalouette Pomerol is de tweede wijn van Château de Sales, dat met zijn 47 hectare het grootste château in deze kleine appellation (ongeveer 800 hectare totaal) is. De bijzondere bodemsoort van Pomerol (zand- en kiezelhoudend over een diepere bodem van ijzerhoudende klei) geeft aan de Merlot-druiven een specifiek karakter, dat nergens anders wordt bereikt. Château Chantalouette wordt geselecteerd zodra de vergisting voorbij is. Hij heeft dezelfde rondeur en souplesse als zijn grote broer, maar ontwikkelt zich sneller. De wijn is mooi robijnrood van kleur en heeft in de neus donker fruit (pruimen, kersen). De smaak is vol en soepel, met veel fruit en zachte tannines. Goede structuur en lange afdronk. Bij uitstek geschikt om te schenken bij wild, rood vlees zoals entrecôte en biefstuk en heerlijk bij een gerijpt stuk boerenkaas.

Over het wijnhuis Château de Sales

Château de Sales is het grootste kasteel en wijndomein van Pomerol (47 ha.) en ligt helemaal in het noordwesten van de appellatie, bij de natuurlijke grens, de Barbanne-rivier. De tweede wijn van De Sales, het kleine broertje zoals ze het zelf noemen luistert naar de naam 'Chantalouette'. Château de Sales is een gigant in het piepklein wijnbouwgebied Pomerol. Het specifieke terroir,een kiezel- dan wel zandhoudende bovenlaag die rust op een onderlaag met veel klei en ijzeroxiden, geeft de merlot een uniek karakter. Sinds 1982 wordt de wijn er gemaakt door oenoloog Bruno de Lambert. Naast deze Chateau Chantalouette hebben wij nog veel meer Bordeaux.