Quinta Das Settencostas 2018

Over Quinta das Setencostas tinto

Quinta das Setencostas tinto is een Portugese wijn. Gemaakt van verschillende druiven. Smaak: zoethout en donker fruit. 

De Quinta das Setencostas komt op de markt als een Alenquer Denominação de Origem Controlada. De castelão (periquita), camarate, tinta miúda en preto-martinho worden langdurig ingeweekt waardoor de schillen zoveel mogelijk extractie kunnen afgeven aan de most. Na de gisting volgt een rijping op eikenhout. Dan is een dieprode donkere rode wijn ontstaan met in de neus zwart fruit, chocolade, mokka en vanille. In de smaak eveneens donker fruit, zoethout en laurier. Deze wijn is een verrassende traktatie in combinatie met vleesgerechten, maar zal zeker ook als aperitief hoge ogen gooien.

Over Casa Santos Lima

Het wijnhuis werd opgericht door Joaquim Santos Lima en behoorde aan het einde van de 19e eeuw al tot een van de grootste producenten en exporteurs van Portugal. Tegenwoordig bestrijken de wijngaarden op het 280 hectare tellende landgoed van deze familie zo’n 160 ha. Ze liggen optimaal ten opzichte van de zon en de invloed van de Atlantische zeewind houdt het klimaat hier gematigd. De lichtglooiende hellingen bevatten veel alluviale klei en kalkgrond. Naast de Quinta das Setencostas tinto hebben wij ook nog een witte van dit wijnhuis.