Druivenrassen uit de Rhône

• Geplaatst op 2 Januari 2017

Welke druivenrassen uit de Rhône zijn absoluut de moeite waard?

Frankrijk is een zeer divers land met een aantal indrukwekkende wijnstreken.  Zo vind je in het schitterende landschap van het zuidoosten de wereldberoemde Rhônevallei. Dwars door dit enorme wijngebied slingert de rivier de Rhône, die begint in Zwitserland en eindigt in Frankrijk. Op de steile hellingen van de rivier groeien een aantal heerlijke druivenrassen. Welke druivenrassen uit de Rhône zijn absoluut de moeite waard?

De wereldberoemde Rhônevallei

De maar liefst 200 kilometer lange Rhônevallei is een van de grootste wijngebieden van Frankrijk. Tientallen druivenrassen hebben deze regio wereldberoemd gemaakt.  Druiven kunnen zich in dit gebied bijzonder goed ontwikkelen door de zogeheten ‘Mistral’ wind. Dit is een krachtige, noordelijke wind afkomstig uit de Alpen. De Mistral is zelfs zo sterk dat het wolken uit de lucht weet te drijven. Daardoor is het Rhônegebied meestal erg zonnig en droog. Als er wel een keer regen valt blaast deze wind de wijnstokken snel droog. Dit zorgt ervoor dat rot onder druivenrassen eigenlijk nooit voorkomt.

Verschillende klimaten en bodems

Om het overzicht te behouden wordt het Rhônegebied onderverdeeld in een noordelijke en een zuidelijke wijnzone. Het noordelijke gedeelte loopt van Vienne tot Valence, en het zuidelijk gedeelte van Montélimar tot Avignon. Het noorden en het zuiden van het Rhônegebied verschillen in een aantal opzichten sterk van elkaar. Zo heeft het noorden een gematigd landklimaat, terwijl een Meditteraans klimaat invloed heeft op de wijngebieden in het zuiden. Daarnaast hebben de twee gebieden een ander soort bodem. Waar de grond in het noorden vaak bestaat uit graniet, vind je in het zuiden veel klei en zand. De verschillende klimaten en bodemsoorten  in het noorden en zuiden zijn van invloed op de druivenrassen die zich in het Rhônegebied ontwikkelen.

De syrah druivensoort in het noorden

In totaal groeien er in de Rhône vallei maar liefst 23 druiven. Daarmee staat deze wijnstreek op eenzame hoogte wat betreft het aantal druivenrassen in Frankrijk. In het noorden vind je met name het blauwe druivenras  de syrah. Deze wereldberoemde druif ontwikkelt zich het beste in zonnige en droge gebieden, zoals de Rhône.  Wijnboeren uit het noordelijk deel van de Rhône gebruiken de syrah onder andere voor voortreffelijke rode wijnen. Deze staan bekend om hun krachtige fruitsmaak van onder andere bosbessen, bramen en zelfs aardbeien en frambozen. Geniet bijvoorbeeld van een Cabernet Sauvignon, waar de syrah vaak in is verwerkt.

Kruidige wijnen dankzij de grenache

De syrah is een krachtige druivensoort die door een sterke schil bestand is tegen allerlei plantenziektes. Zodoende vind je deze druif samen met 22 andere soorten ook terug in het zuiden van het Rhônegebied.  Dankzij de grote variatie gebruiken wijnboeren soms wel 10 verschillende druivensoorten voor slechts een wijnfles. Zodoende proef je als wijnliefhebber vaak een combinatie van allerlei fruitige en kruidige smaken. Neem bijvoorbeeld de blauwe grenache. Dit is verreweg de meest geproduceerde druivensoort in het zuiden. De grenache zorgt voor kruidige wijnen met een aroma van kersen. Proef bijvoorbeeld eens van de Villa Zangre Jardin, die je bijvoorbeeld prima kunt combineren met een eenvoudige, maar smakelijke lunch of avondmaaltijd.

Cinsault druif zorgt voor wijnen met karakter

De Villa Zangre Jardin wijn is een combinatie van de grenache en cinsault druif. De laatstgenoemde druivensoort mag niet ontbreken, omdat het zorgt voor een frisse en fruitige smaak. Niet voor niets is het samen met de grenache een van de meest gebruikte druivensoorten in het zuiden van de Rhônevallei. Zo wordt de cinsault druif onder andere verwerkt in diverse fruitige rosé wijnen. Ideaal om mee te proosten tijdens een gezellig avondje. Maar de cinsault druivensoort is ook uiterst geschikt voor krachtige rode wijnen. Zo geeft het de Notes d’orphee een volle smaak met een geheel eigen karakter. Deze wijn smaakt heerlijk bij een stevige maaltijd als chili con carne.

Wijngaarden van hoge kwaliteit

De syrah, grenache en cinsault zijn lang niet de enige druivensoorten waar we de kwaliteitswijnen uit de Rhônevallei aan te danken hebben. Zo heb je bijvoorbeeld ook de zoete muskaatdruif, de clairette, bourboulenc, de blauwe carignan en de witte grenache blanc.  Deze ontwikkelen zich in wijngaarden van hoge kwaliteit, die in het Frans worden aangeduid met de term ‘grand cru’.  In feite is dit een classificatiesysteem voor wijngaarden. Je ziet dus meteen welke wijnboer van diverse druivenrassen de beste wijnen weet te maken. In het noorden produceert men bijvoorbeeld met de blauwe syrah de Côte-Rôtie. Dit is een frisse wijn met een heerlijk aroma van onder andere framboos, vanille en viooltjes. 

Rode of mousserende wijnen

Ook een aanrader zijn de rode wijnen van de Hermitage. Deze cru gebruikt voor haar productie zowel de syrah als witte druivensoorten.  Daardoor proef je onder andere een volle wijn die smaakt naar rood fruit, perzik en abrikoos. Of kies in plaats daarvan voor de witte mousserende wijnen van Saint-Péray. Deze smaakt dankzij de marsanne en rousanne druiven heerlijk fris en licht. Zodoende kun je een wijn gemaakt uit deze druivensoorten prima combineren met een lichte maaltijd.

Bijzondere vinificatie techniek

Over het algemeen zijn de wijnen uit het Rhônegebied fris en fruitig. Dit komt onder andere door het feit dat de wijnboeren het alcoholgehalte tijdens de productie proberen te verlagen. Ook verminderden ze tanninegehalte. Deze techniek tijdens de vinificatie wordt in het Frans ook wel ‘macération carbonique’ genoemd. Daardoor geniet je als wijnliefhebber uiteindelijk lichte en fruitige Rhône wijnen.

Streven naar kwaliteit

Hopelijk is je nieuwsgierigheid naar de wijnen uit het Rhônegebied gewekt. Al decennialang zijn de Rhône wijngaarden wereldberoemd. Diverse grondsoorten en het milde klimaat  van het zuidoosten dragen bij aan de uitstekende kwaliteit van de Rhône druivensoorten. Bovendien wil elke wijnproducent zeer hoge kwaliteit leveren. Dit levert de wijnboerderijen soms zelfs het predikaat ‘grand cru’ op. Als wijnliefhebber ervaar je er alleen maar voordelen van.  Zo worden er van de grenache, syrah en cinsault druiven een aantal voortreffelijke wijnen gemaakt. Combineer de intense ‘L’Ameillaud Cairanne Côtes du Rhône Villages’  wijn bijvoorbeeld met een heerlijk vleesgerecht. Deze wijn is een heerlijke combinatie van de grenache, syrah en carignan druif. 

Bekijk hier het assortiment wijnen uit de Rhone van Wijnhuis Heemstede.