Original Merlot Anne de Joyeuse

Over de wijn Anne de Joyeuse Merlot original

Deze Anne de Joyeuse Merlot original is een biologische wijn uit de Languedoc-Roussillon, te Frankrijk. Deze wijn heeft gedeeltelijk houtrijping meegekregen. Mooi bij stevige stoofschotels of bij een lekkere, smaakvolle entrecote.

Prima toegankelijke wijn die uiteraard isgemaakt volgens de principes van Protect Planet. De wijnen zijn steeds gemaakt van 1 druivensoort (zgn. mono-cépage) en hebben een zeer hoge concentratie in zowel geur als smaak. De druiven worden zo laat en zo rijp mogelijk geplukt. Vervolgens zorgt temperatuurbeheersing voor een trage gisting en daarmee behoud van smaak en controle op de alcoholvorming. De 'Original' wijnen krijgen een gedeeltelijke houtrijping mee. De wijnen zijn het beste te omschrijven als heel erg typerend voor de druivensoort; Chardonnay-, Merlot- en Malbecliefhebbers zullen echt genieten van hun eigen 'Original' wijn. 

Over de het wijnhuis Anne de Joyeuse

Anne de Joyeuse is een coöperative in Limoux, ontstaan in 1929 en staat onder de leiding van Guy Andrieu. Het is één van de tien wijncoöperatieven in Frankrijk die het hoogste kwaliteitscertificaat behaalden. Alle leden van de coöperatie dienen erg strikte regels te volgen en worden bijgestaan door hoog technologische middelen (inclusief thermische satelliet meting van de rijpheid van de verschillende percelen). Anne de Joyeuse heeft een erg goed milieuplan, het water wordt er in eigen beheer op een natuurlijke wijze gezuiverd. Compostverwerkingseenheid en zonnepanelen zorgen voor de energie. De enorme focus op de milieuvriendelijke productie heeft zich ook vertaald in de aanwezigheid van een unieke flora. Liefst 80 verschillende inheemse orchideeën groeien in het wild op het domein. Sinds 1994 beschikt Anne de Joyeuse over het “Protect Planet” label voor duurzame economie en de promotie van de biodiversiteit.

Naast deze biologische Anne de Joyeuse Merlot original hebben wij ook nog andere wijnen van dit wijnhuis.