Camas Pinot Noir

Camas Pinot Noir

Deze biologische Camas Pinot Noir is afkomstig uit de wijnstreek Languedoc-Roussillon, te Frankrijk. Druivensoort: Pinot-Noir. De smaak is vol en fruitig. Serveren bij wit vlees, lamsvlees, rood vlees, klein wild en stevige kazen. Mag licht gekoeld geserveerd worden tussen 12 en 14°C

De wijnstokken worden geteeld volgens strenge milieu eisen. De druiven zijn afkomstig uit de kalksteen en grind wijngaarden in de Boven-Aude-Vallei waar het koele Pyrenese klimaat heerst. De wijnstokken profiteren van het grote verschil tussen dag en nacht temperaturen, waardoor ze de nodige tijd hebben om te rijpen, wat voor de Pinot Noir druif heel belangrijk is. De wijn heeft een uitgesproken neus van rood fruit en kersen. Een zeer toegankelijke wijn, soepel en goed in balans.

Over Anne de Joyeuse

Anne de Joyeuse is een coöperative in Limoux, ontstaan in 1929 en staat onder de leiding van Guy Andrieu. Het is één van de tien wijncoöperatieven in Frankrijk die het hoogste kwaliteitscertificaat behaalden. Alle leden van de coöperatie dienen erg strikte regels te volgen en worden bijgestaan door hoog technologische middelen (inclusief thermische satelliet meting van de rijpheid van de verschillende percelen). Anne de Joyeuse heeft een erg goed milieuplan, het water wordt er in eigen beheer op een natuurlijke wijze gezuiverd. Compostverwerkingseenheid en zonnepanelen zorgen voor de energie. De enorme focus op de milieuvriendelijke productie heeft zich ook vertaald in de aanwezigheid van een unieke flora. Liefst 80 verschillende inheemse orchideeën groeien in het wild op het domein. Sinds 1994 beschikt Anne de Joyeuse over het “Protect Planet” label voor duurzame economie en de promotie van de biodiversiteit. Naast deze biologische wijn Camas Pinot Noir hebben wij ook nog andere wijnen van dit wijnhuis.